Омлет с зелёным горошком

Сегодня у нас простые рецепты от гуру кулинарии. Мы обожаем всякие омлеты, приготовленные по методу шефа Гордона Рамси. Большинство мировых высококлассных отелей пользуются его проверенными долгой практикой рецептами, результат которых всегда безупречен.Сегодня мы базовый рецепт обогатили зелёным горошком и сухой аджикой, которые сделали блюдо особенным.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 35 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Аджика сухая 1 щепотка
• Горошек зелёный замороженный 300 г
• Масло сливочное 180 г
• Молоко козье 300 мл
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 18 шт.

Пошагово

1. Подготовим все ингредиенты для омлета: яйца куриные, сливочное масло, козье молоко, соль, зелёный горошек и сухую аджику.
2. Разобьём все, тщательно вымытые и вытертые, куриные яйца.
3. Размешаем яйца до однородного состояния.
4. Порежем на куски холодное сливочное масло.
5. Вливаем в холодный вок (глубокую сковороду или большой сотейник) молоко и яйца.
6. Туда же добавляем куски масла.
7. И готовим на небольшом огне, при постоянном интенсивном помешивании.
8. При частичном схватывании яиц добавляем в омлет по методу Рамси зелёный горошек.
9. Продолжая орудовать деревянными палочками, солим и перчим омлет с зелёным горошком.
10. Доводим блюдо до нужной густоты, но не передерживая, чтобы омлет оставался нежным. Немедленно подаём к столу. Лучше всего готовить такой омлет к завтраку. Приятных гастрономических впечатлений!