Пляцок с кокосом

Несложный рецепт пляцка с кокосом украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 125 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Украинская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Кокосовая стружка 10 столовых ложек
• Жирный творог 250 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сливочное масло 200 г
• Сметана 150 г
• Сахар 500 г
• Пшеничная мука 500 г
• Разрыхлитель 3,5 чайные ложки
• Какао - порошок 3 столовые ложки
• Молоко 300 мл

Пошагово

1. Для начала сделаем творожно - кокосовые шарики. Для этого творог перетираем через сито и перемешиваем его с кокосовой стружкой и добавляем желток. Массу тщательно перемешиваем.
2. Затем выкатываем небольшие шарики, примерно 1,5-2 см. в диаметре, раскладываем их на дощечке и отправляем в морозилку на полчаса.
3. В это время приготовим тесто. Для этого нужно в миске смешать размягченное сливочное масло со сметаной до однородной массы. Затем добавить яйца и сахар, все тщательно перемешать, понемногу вливаем молоко не переставая перешивать тесто. И в конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем и разливаем на равные части по двум мискам. В одну из мисок добавляем какао - порошок и перемешиваем еще раз.
4. Теперь выливаем белое тесто в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом, а сверху выливаем слой из черного теста. И поверх этого теста выкладываем творожно - кокосовые шарики, их нужно слегка придавить, чтобы они на половину скрылись в тесте.
5. Форму с тестом отправляем в духовку на 40-45 минут, выпекаем пляцок при температуре 200°.
6. Нам осталось приготовить крем, для этого муку смешиваем с сахаром и вливаем в эту сыпучую смесь холодное молоко. Затем ставим чашку на огонь и на самом медленном огне доводим массу до загустения, непрерывно помешивая. В конце варки нужно добавить сливочное масло.
7. Готовый пляцок поливаем охлажденным кремом и подаем к столу.