Торт Кучерявый пинчер с вишней

Очень вкусный торт с вишней и шоколадной глазурью.

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 0 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 269 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Сметана — 200 Грамм
• Сахар коричневый — 250 Грамм (в тесто - 150 гр. ;для приготовления шоколадной глазури - 100 гр. )
• Какао - порошок — 2,5 Ст. ложки (в тесто - 1,5 ст. л. ;для шоколадной глазури - 1 ст. л. )
• Яйцо куриное — 2 Штуки
• Разрыхлитель теста — 1,5 Чайных ложки
• Мука — 2 Стакана
• Молоко — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Сметана — 300 Грамм
• Сахарная пудра — 150 Грамм
• Вишня — 150 Грамм

Пошагово

1. Приготовить тесто: смешать сметану, коричневый сахар, яйца, разрыхлитель теста, какао - порошок и муку. Тесто должно получится по консистенции похожее на густую сметану. Для приготовления торта я использовала универсальный коричневый сахар ТМ «Мистраль».
2. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто, равномерно распределить по форме. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-45 минут.
3. Готовый корж охладить, разрезать на две неравные части (нижняя часть должна быть толщиной 1 — 1,5 см. ).
4. Большую часть коржа нарезать на небольшие кусочки.
5. Приготовить крем с вишней. Промыть вишню, удалить косточки.
6. Мелко нарезать.
7. Смешать сметану, сахарную пудру и измельченную вишню.
8. Добавить крем с вишней к кусочкам коржа и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек коржа был покрыт кремом.
9. Затем равномерно выложить кусочки коржа в креме на тонкую часть коржа.
10. Для приготовления шоколадной глазури понадобится сливочное масло, какао - порошок, молоко, коричневый сахар. Молоко смешать с какао - порошком, сахаром, добавить сливочное масло, поставить на средний огонь, довести до кипения и кипятить в течении трёх минут, постоянно помешивая. Глазурь снять с огня, немного охладить.
11. Торт полить шоколадной глазурью, поставить в холод на несколько часов для пропитки застывания крема.
12. Приятного чаепития!