Необычный торт придется по вкусу детишкам!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 363 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЯичные белки 4 шт.Сахарная пудра 150 грЯичные желтки 4 шт.Молоко (коровье) 200 млТемный шоколад (70-80%) 100 грЛимонный сок 1 млГрецкие орехи 50 грСахар 200 грСливочное масло 200 грРом (светлый) 40 лПошаговоЯ очень люблю готовить и есть разнообразную сладкую еду. Моим любимым кулинарным рецептом является торт безе. Именно о нём я вам и расскажу сейчас. Для начала яичные белки взбиваем с буквально несколькими капельками сока лимона до густой пены. Теперь понемногу вводим сахарную пудру, продолжая взбивать. В итоге у нас должна получиться густая гладкая масса белого цвета. В нее мы добавляем мелко порубленные орешки и осторожно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него безе чайной ложечкой. Помещаем противень в разогретую до 100 градусов духовку на 2 часа. Переходим к приготовлению крема. Для этого яичные желтки тщательно растираем, добавляя сахар и молоко, всю массу хорошенько перемешиваем. На очень слабом огне нагреваем получившуюся смесь, помешиваем. Когда масса загустеет, снимаем её с огня. Теперь взбиваем размягченное сливочное масло. Вливаем в него остуженную желтковую массу и взбиваем всё. Теперь берём шоколад и разламываем на кусочки, топим его на водяной бане. Растопленный шоколад смешиваем с кремом, добавляем ром и хорошенько вбиваем. Затем убираем всю эту смесь в холодильник минут на 30. Из готового безе и крема собираем треугольную форму и ставим в холодильник часа на 2.
Торт безе шоколадный по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию