Рецепт приготовления печенья с миндальными орехами, ванильным экстрактом, апельсиновым ликером и цедрой. По этому рецепту получается примерно 45 штук печенья.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 8 порциймуки — 3 1/1, Чашкиразрыхлителя — 1 Ст. ложкасоли — 1/1, Чайных ложкисахара — 1 1/1, Чашкисливочного масла — 10 Ст. ложекяйца — 3 Штукибелок — 1 Штукаванильного экстракта — 1 Ст. ложкаапельсинового ликера — 1 Ст. ложкаапельсиновой цедры — 1 Ст. ложкаминдаля — 1 Стакан (поджаренного )ПошаговоКрупно нарезать миндаль. Установить противень в центре духовки и разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой. Просеять муку, разрыхлитель и соль в средней миске. Смешать сахар, растопленное сливочное масло, 3 яйца, ванильный экстракт, апельсиновый ликер и цедру в большой миске. Добавить муку в яичную смесь и размешать деревянной ложкой. Смешать с нарезанным миндалем.Разделить тесто пополам. Раскатать каждый кусок теста на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник длиной 32 см и шириной 5 см. Выложить прямоугольники теста на подготовленный противень на расстоянии друг от друга. Взбить яичный белок в небольшой миске в пену и смазать верхушку и бока каждого прямоугольника.Выпекать до золотисто - коричневого цвета около 30 минут. Дать полностью остыть на стойке около 25 минут. Поддерживать температуру духовки.Выложить прямоугольники на рабочей поверхности, убрать пергаментную бумагу. С помощью зазубренного ножа нарезать ломтиками по диагонали.Выложить ломтики срезом вниз на одном листе для выпечки. Запекать 12 минут. Перевернуть, как только печенье начинает темнеть, и запекать с другой стороны около 8 минут.Дать остыть на стойке. Хранить печенье в герметичной таре при комнатной температуре.