Этот хлеб на любителя, так как на такой хлеб не намажешь масло или не сделаешь бутерброд. Хлеб будем готовить из 3 видов муки, что придаст хлебу (булочкам) плотность.Хлеб, приготовлений таким способом, получится плотным, но вполне мягкий для еды. Такой хлеб вкусно съесть с кефиром или йогуртом. Также хорошо хлеб подать к первым блюдом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 2 часа 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 142 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 15 порцийДрожжи сухие 10 гМасло оливковое рафинированное 10 млМолоко 200 млМука кукурузная 100 гМука пшеничная 100 гМука ржаная 100 гСахар 10 гСоль 5 гПошаговоДля приготовление нам потребуется 3 вида муки: кукурузная, ржаная и пшеничная; молоко, дрожи, растительное масло, а также соль и сахар.Всю муку просеиваем и соединяем, хорошо перемешиваем.В тёплом молоке разводим дрожжи, добавляем 1 ст. л. пшеничной муки, соль и сахар. Настаиваем 10-15 минут.Когда произойдёт брожение, вливаем подготовленное молоко в муку.Далее круговыми движениями замешиваем тесто. Должно получиться плотное тесто, которое не будет прилипать к рукам.Готовое тесто перекладываем в чистую миску и поливаем масло. Закрываем кухонным полотенцем и ставим в тёплое место.Через 2 часа тесто поднимется, но не так сильно как мы привыкли.Тесто делим на необходимые кусочки, формируем желаемую форму для булочек.Делаем большой разрез вдоль булочки. Накрываем и даём ещё немного постоять (примерно 30 минут).Далее выпекаем булочки в разогретой до 190°С духовке, в течение 30-40 минут. Готовые булочки немного остудить и можно подавать.