Экзотический рецепт маринованных баклажанов со множеством специй отлично подойдет в качестве гарнира или закуски.Характеристики рецептаНациональная кухня: Марокканская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: На паруНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 327 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 4 порцииБаклажан средний 4 шт.Чеснок 3 зубчикаЛимонный сок 3 ст. л.Петрушка и кинза небольшой пучокПаприка 1 ч. л.Тмин 1 ч. л.Масло оливковое 2 ст. л.Винный уксус 1 ч. л.Соль, перец по вкусуПошаговоРазрезать баклажаны вдоль на 4 части, не дорезая до конца. Приготовить их на пару и охладить.Смешать нашинкованные петрушку и кинзу с солью, тмином, паприкой, перцем, лимонным соком, мелко нарезанным чесноком, оливковым маслом и уксусом.Начинить этой смесью баклажаны и слегка их обвалять в маринаде. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.
сегодня первый раз готовила маринованные баклажаны по-мароккански. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
УРА!!! Свершилось! Я сделала маринованные баклажаны по-мароккански! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!