Персиковый тарт с посыпкой

Несложный рецепт персикового тарта с посыпкой английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 238 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Бисквит 1 шт.
• Сахарная пудра по вкусу
• Мука пшеничная 2 ст. ложк
• Тростниковый сахар 2 ст. ложк
• Миндаль сладкий 2 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 2 ст. ложк
• Персик 3 шт.
• Сливки 35% жирности 0.5 стак.
• Сахар 0.25 стак.
• Миндальный экстракт 0.1 ч. ложк

Пошагово

1. Для начала нужно приготовить посыпку. Для этого нарежьте сливочное масло на кусочки. Затем смешайте муку, светло - коричневый сахар, миндаль, масло и сахар. После этого нужно накрыть миску пакетом, потом поставить в холодильник. В холодильнике посыпка может храниться до 2 дней. Вот и готова посыпка, дальше нужно делать начинку.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите туда форму с корочкой для тарта (форма должна стоять на противне покрытом силиконовым ковриком). Выпекайте до готовности. Теперь нужно бросить персики в кипящую воду на 10 секунд. До этого приготовьте миску в очень холодной водой. После кипятка персики нужно бросить в этот ледяной бассейн. После охлаждения, нужно снять кожицу с персиков.
3. Далее нужно разрезать персики пополам и освободить их от косточек, а потом нарезать на небольшие дольки. Потом нужно дольки положить на тарт так, чтобы одна находила на другую. Затем нужно взбить сливки, яйцо, сахар и миндальный экстракт. Полученную смесь нужно вылить на персики. Все это нужно выпекать 10 минут.
4. После 10 минут нужно понизить температуру до 180 и выпекать еще 20 минут. Потом достаньте посыпку из холодильника и разделите ее на очень маленькие кусочки. Форму нужно достать из духовки и посыпать тарт посыпкой. Все это выпекайте 25 минут. Корочка должна приобрести золотистый цвет.
5. Теперь нужно достать тарт и охладить его. Затем по вкусу посыпать сахарной пудрой. При подаче тарт должен быть теплым. Очень вкусное и несложное блюдо, которое подойдет и для домашнего чаепития, и для большого празднества. Приятного аппетита!