Пирог с разноцветным перцем - это самое яркое и позитивное блюдо из всех, что я ел в последнее время Буйство красок, разнообразие вкусов, бесчинство ароматов - все это присутствует в этом пироге! Любителям несладкой выпечки посвящается. Пирог с разноцветным перцем - это очень позитивное блюдо, которое поражает разнообразием цветов, вкусовых оттенков и ароматов. Готовится такой пирог довольно просто, однако результат - настолько выдающийся, что блюдо можно смело подавать даже на торжественный или праздничный стол. Надеюсь, рецепт вам придется по духу. Если будут вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу в комментариях Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 264 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийПерец сладкий желтый — 1 ШтукаПерец сладкий зеленый — 1 ШтукаМука пшеничная — 175 ГраммСоль морская — 1/1, Чайных ложкиМолоко — 150 МиллилитровЧеснок — 2 ЗубчикаМоцарелла — 100 ГраммПерец сладкий красный — 1 ШтукаОливковое масло — 40 МиллилитровСливочное масло — 75 ГраммМаслины без косточки — 40 ГраммЯйцо куриное — 2 ШтукиБазилик свежий зеленый — 20 ГраммПошаговоПерец необходимо сначала запечь. Для этого каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и мембраны. Половинки раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом.Запекаем перец 10-15 минут. За это время кожица перца должна немного вздуться и потрескаться.Муку с солью и маслом перетираем в мелкую крошку при помощи блендера.Затем добавляем в смесь маслины, еще раз измельчаем все до консистенции крошки.Добавляем полстакана ледяной воды и замешиваем тесто. Из теста формируем шар, который убираем на полчаса в холодильник.Через полчаса тесто раскатываем в тонкий пласт и распределяем по форме для запекания. Накалываем тесто вилочкой.Укладываем на тесто очищенные от кожицы дольки перцев.Теперь сделаем заливку для пирога. Для этого яйца слегка взбиваем с молоком и чесноком, в получившуюся массу добавляем крупно нарубленные листья базилика.Получившейся массой заливаем наши перцы.Наконец, раскладываем по периметру пирога несколько небольших шариков моцареллы. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.Готовый пирог слегка охлаждаем, разрезаем и подаем. Приятного!