Не все любят морскую капусту, а зря - это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! К тому же, из нее можно приготовить массу вкусных и красивых блюд: простой рецепт салата по корейски из морской капусты - тому подтверждение! Морская капуста на самом деле, конечно, не капуста, а водоросль, которая называется ламинария. Люди с незапамятных времен используют ее в пищу, и не зря - в морской капусте содержится огромное количество микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Благодаря высокому содержанию йода врачи рекомендуют ее в пищу для профилактики заболеваний щитовидной железы. Именно поэтому она противопоказана к употреблению людям с повышенной чувствительностью к йоду. В корейской кухне немало рецептов вкусных и полезных блюд с ламинарией. Рецепт приготовления салат по-корейски из морской капусты - один из них. Это блюдо прекрасно подходит как для повседневного семейного меню, так и для вегетарианского, а также диетического питания. Надеюсь, вам понравится пикантный вкус этого простого и полезного блюда!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Корейская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 323 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 3 порцииМорская капуста сушеная — 100 Грамм (можно заменить консервированной)Семена кунжута обжаренные — 1-2 Ст. ложекЧеснок — 4-5 ЗубчиковПерец чили — 0.5-1 ШтукиСоевый соус — 3-4 Ст. ложекМасло растительное — 3-4 Ст. ложек (в идеале - кунжутное)Сахар — 1 Ст. ложкаКориандр молотый — 1 Чайная ложкаСахар — По вкусуПошаговоСушеную морскую капусту хорошо промыть, залить большим количеством воды и поставить на огонь.Как только закипит - откинуть на дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Консервированную отваривать не надо, просто как можно лучше промыть и откинуть.Нагреть сковороду с растительным маслом, выложить капусту. Добавить соевый соус и готовить, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.Пока капуста готовится, почистить и измельчить чеснок.И перец чили.Добавить к капусте чеснок, перец, кориандр, кунжут и сахар. Хорошо перемешать, прогреть и снять с огня.Дать салату полностью остыть, после чего выложить в салатник и подать на стол.
УРА!!! Свершилось! Я сделала салат по-корейски из морской капусты! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!