Бразильский безглютеновый сырный хлеб Пао ди кейжу

Простой рецепт бразильского безглютенового сырного хлеба Пао ди кейжу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 225 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Хлеб
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 225 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Молоко 1 стакан
• Молотая тапиока 2 стакана
• Растительное масло ½ стакана
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль 1 чайная ложка
• Сыр моцарелла 250 г
• Тертый сыр пармезан 60 г

Пошагово

1. Духовку разогреть до 180 С.
2. Молоко и растительное масло доводим на среднем огне до кипения. Снимаем с огня. Вмешаем тапиоковый крахмал, работать нужно быстро. Продолжаем вымешивать миксером с насадками для теста 2-3 минуты на низкой скорости до тех пор, пока оно станет гладким и начнет формироваться шар.
3. Добавить тертый сыр, вымесить. Яйца должны быть комнатной температуры. Когда тесто немного остынет, добавить яйца один за одним, продолжая вымешивать миксером. Тесто станет тягучим, липким.
4. Противень проложить бумагой для запекания. Смоченной в холодной воде ложкой для мороженого выложить 12 булочек, оставляя между ними около 3-х см, потому что тесто будет подниматься.
5. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки. Подавать теплым или холодным.

Пао ди кейжу лучше подавать теплыми, хотя и холодными с окороком или ветчиной они будут уместны. Лучше съесть в этот же день.