Блинчики с шафрановой грушей

Необычайно вкусными и ароматными получаются блинчики с шафрановой грушей. Порадуйте своих родных и близких, приготовьте такие блинчики на завтрак. Груша получается просто бесподобной - словами не передать! Готовится все просто и быстро!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 129 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 3 порции

• Груша (крупная) — 2 шт
• Сахар — 4-5 ст. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Шафран — 1/1, ч. л.
• Лимонный сок — 2 ч. л.
• Вода — 70-80 мл
• Для блинчиков:
• Молоко — 250 мл
• Вода — 350-400 мл
• Яйцо — 1 шт
• Соль (щепотка)
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (стакан - 200 мл) — 2 стак.
• Масло растительное (для жарки блинов)

Пошагово

1. К просеянной муке (в углубление) добавить яйцо, соль, сахар и соду. Чуть перемешать.
2. Воду смешать с молоком и частями вливать смесь в муку, замешивая венчиком жидкое тесто. Если тесто вам покажется густоватым, влейте еще немного молока или воды. Тесто поместить в холодильник на 20 минут.
3. Тем временем очистить груши, удалить семена. Порезать небольшими кубиками. К грушам добавить сахар, влить воду и лимонный сок, перемешать. Поставить посуду с грушами на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне минут 10. Затем добавить ванилин и шафран, подержать груши на огне еще минуты 3. Груши не должны развариться, должны остаться целенькие кубики. Остудить.
4. Блинчики жарить, смазывая сковороду небольшим количеством растительного масла обычным способом - до румяности с двух сторон.
5. Подать вкусные блинчики, сложив их вчетверо с шафрановой грушей. Невероятно вкусно, ароматно и изысканно получается! Попробуйте! Приятного аппетита!