Нежная творожная серединка, сладкая песочная основа и, как финал-апофеоз, спрятанная начинка из сочных абрикосов. Рецепт на 10-12 порций, время приготовления – 1 час.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 44 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 5 порцийМасло сливочное или маргарин 100 гСахар 130 гЯйца 2 шт.Разрыхлитель 1 ч. л.Сметана 20 % 2 ст. л.Соль 1 щепоткаМука 200-250 гАбрикосы свежие или консервированные 200 гТворог 200 гВанилин ¼ ч. л.ПошаговоХолодное масло натереть на терке и смешать с мукой, разрыхлителем и 100 г сахара до образования хлебных крошек. Затем добавить один желток и сметану, замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 20 минут.Затем его переложить в круглую форму диаметром 24 см, разравнивая пальцами и прижимая. Дно проколоть вилкой.Яйцо взбить с 30 г сахара, добавить ванилин и творог, хорошо перемешать. Вылить эту смесь на тесто. У абрикосов удалить косточки, разломить на половинки и выложить их выпуклой частью вверх на творог.Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут.
Именно творожно-абрикосовый пирог часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.