Дрожжевые рогалики

Порадуйте себя и своих близких вкусными и ароматными рогаликами. Уверяю вас - они намного вкуснее покупного печенья и, к тому же готовить их очень легко.

Вкуснейшие рогалики из дрожжевого теста к вечернему чаю. К вечернему - потому что к утру от них останутся лишь воспоминания. Именно так бывает в моей семье. Все домочадцы шастают на кухню до тех пор, пока рогалики не заканчиваются. Рецепт приготовления дрожжевых рогаликов довольно прост, и вкусная выпечка получается с первого раза. Я с радостью делюсь с вами этим рецептом. Рассказываю, как сделать дрожжевые рогалики.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рогалики
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 282 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 500 Грамм
• Дрожжи свежие — 30 Грамм
• Маргарин — 200 Грамм
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Сметана — 3 Ст. ложки
• Яйца — 3 Штуки
• Соль — 1 Щепотка
• Ванилин — 1 Щепотка
• Густое варенье — 300 Грамм

Пошагово

1. Измельчаем дрожжи и добавляем к ним сахар. Перемешиваем.
2. В отдельной посуде взбиваем яйца. Сильно не усердствуйте - достаточно будет просто хорошо перемешать белки с желтками.
3. Добавляем яйца и сметану к растаявшим дрожжам. Хорошо размешиваем.
4. Всыпаем к получившейся смеси муку и ванилин.
5. Перемешиваем ложкой или руками.
6. Растапливаем маргарин, остужаем и добавляем к тесту.
7. В итоге у нас должно получиться вот такое гладкое и красивое тесто. Выкладываем тесто в миску, накрываем и ставим в холодильник примерно на 1-1.5. Тесто должно увеличиться в два раза.
8. Достаем наше тесто из холодильника и делим на 8 частей. Берем одну часть и тонко раскатываем. Толщина теста должна быть примерно 1.5-2 ми.
9. С помощью большого блюда или крышки от кастрюли вырезаем из раскатанного теста круг с ровными краями. Разрезаем его на 8 частей - треугольников.
10. На широкий край треугольника выкладываем густое варенье.
11. И сворачиваем рогалики. Укладываем их на смазанный маслом, или застеленный пергаментной бумагой противень.
12. Смазываем рогалики с помощью кисточки молоком или сладкой водой.
13. Выпекаем рогалики 30 минут при 160 градусах. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.