Довольно сытный, несложный в приготовлении и очень аппетитный пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях - прекрасная идея несладкой выпечки для всей семьи.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 60 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийТесто слоеное — 1 КилограммПечень куриная — 500 ГраммЛуковица — 1-2 ШтукРастительное масло — 1 Ст. ложкаСметана — 150 ГраммРис отварной — 100 ГраммЗелень — 1 ПучокСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоПервым делом отправьте рис в небольшую кастрюлю, залейте его водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите по вкусу. Хочу обратить ваше внимание на то, что вы можете и не использовать рис в этом рецепте приготовления пирога из слоеного теста с печенью.Вымойте, обсушите и очистите от пленок при необходимости куриную печень. Рекомендую использовать именно ее, так как она нежнее и готовится быстрее. Но в принципе подойдет любая печенка.Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук. Обжарьте его до прозрачности.Добавьте к луку печень, жарьте на среднем огне, периодически помешивая.Посолите немного и поперчите.Когда выйдет лишняя жидкость и печень начнет поджариваться, добавьте на сковороду сметану.Тушите до полной готовности без крышки. В результате начинка не должна быть жидкой.Вымойте и обсушите зелень, нарежьте её мелко.Выложите на сковороду отваренный рис и зелень. Все как следует перемешайте и снимите с огня. Остудите немного.Раскатайте половину теста, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.Распределите ровным слоем остывшую начинку.Второй пласт теста раскатайте и выложите сверху. Закрепите края пирога. Сделайте небольшие надрезы сверху, чтобы выходил пар.Взбейте желток, смажьте им тесто сверху. Можно также присыпать пирог кунжутом, например.Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях до румяности около получаса.