Любите традиционные блюда русской кухни? А вы знаете, как сделать котлеты Пожарские, классический рецепт которых представлен ниже? Если еще не довелось, тогда обязательно их стоит попробовать. Это один из способов, как приготовить котлеты Пожарские, классический рецепт которых имеет несколько вариаций. Традиционно, куриное филе рубили мелкими кусочками, однако в последствии стали пропускать через мясорубку и этот вариант полюбился многим.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 100 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийФиле куриное — 600 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСливки — 100 МиллилитровМолоко — 100 МиллилитровСухари панировочные — 150 ГраммХлеб — 4-5 ЛомтиковСоль — По вкусуСливочное масло — 2 Ст. ложкиПошаговоЛомтики хлеба выложить в небольшую мисочку и залить молоком.Куриное филе вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку.Вбить одно среднее яйцо.Добавить сливки. Именно они делают котлеты сочными, так что этот ингредиент является обязательным.Выложить размоченный хлеб и посолить. Чтобы сделать более пикантными котлеты «Пожарские», классический рецепт в домашних условиях можно дополнить также специями по вкусу.Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Чтобы легче было работать с фаршем, можно смочить руки водой.На тарелку высыпать панировочные сухари. Один из нюансов, как сделать котлеты «Пожарские» - классический рецепт невозможен без обильной хрустящей панировки.На сковороде растопить сливочное масло и выложить котлетки.На среднем огне обжарить с двух сторон до появления корочки, а затем убавить огонь и под крышкой томить еще около 10 минут.