Хочу предложить вам простой вариант весеннего завтрака — омлет со шпинатом. С недавнего времени я открыла для себя эту травку, люблю с ней пироги, самсу, лепёшки. А если ещё учесть всю его полезность, то рецепты со шпинатом становятся поистине волшебными.С омлетом прекрасно сочетается лук-порей, я заменила его на обычный репчатый. Но нарезать репчатый лук нужно очень тонко, чтобы он успел приготовиться.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 243 килокалорийПовод: ЗавтракИнгредиенты на 1 порциюЛук репчатый 0.5 шт.Масло оливковое рафинированное 10 млМасло сливочное 15 гМолоко 25 млПерец душистый 1 гСоль 1 щепоткаШпинат свежий 50 гЯйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления омлета со шпинатом возьмём яйца, сливочное и оливковое масло, лук, шпинат, молоко, соль и перец.50 г шпината перебрать, промыть и нарезать. 1/1, репчатого лука также нарезать очень тонкими ломтиками.2 яйца соединить с молоком (25 мл), посолить (1 щепотка), поперчить (1 г) и взбить вилкой, смешивая всё до объединения.В смеси сливочного (15 г) и оливкового масла (10 мл) обжарить до прозрачности тонко нарезанный лук.Добавить шпинат и помешивая готовить 1 минуту.Как только шпинат размягчится, залить содержимое сковороды яичной смесью. Жарить на малом огне под крышкой.Как только поверхность омлета схватится, свернуть его трубочкой и разрезать пополам.Сочный омлет со шпинатом готов. Приятного аппетита!