Идея сделать такое печенье пришла внезапно, на самом деле я готовила другое, но оно не совсем удалось. И так как духовка уже была горячей, а смешать все ингредиенты занимало минут 7, я сделала всё на глаз. И получилось действительно вкусно, потому что было вдохновение.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 297 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникИнгредиенты на 7 порцийцельнозерновая ржаная мука - 240 ггречневая мука - 100 гяйца куриные - 2 шт.сливочное масло - 140 гсемяна амаранта - 1 ст.семяна льна - 1 горстьгрецкий орех - 1 горстьсироп агавы (или любой другой) - 3 ст. л.ПошаговоВключаем духовку на 180°C.С помощью миксера смешиваем муку, амарант, семена льна и масло.Добавляем яйцо и сироп.Измельчаем грецкий орех (я делаю это в ступке), добавляем его в тесто и всё тщательно перемешиваем.Скатываем тесто в шар и затем раскатываем (до 0,5 мм примерно) с помощью скалки на присыпанной мукой поверхности.Затем с помощью круглой формочки или стакана делаем печенье.И отправляем на 20 минут в духовку (проверяйте через 10 минут, духовки разные, печенье может подгореть).Достаем печенье, даем постоять 10 минут и готово!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)