Запеканка из пасты с овощами и ветчиной

Некоторые блюда готовятся быстро, из доступных ингридиентов, а вкус- потрясающий! Эти порционные минизапеканки отлично будут смотреться и на праздничном столе, и прекрасно подойдут для обычного семейного ужина. Ну а то, как быстро они съедаются, даже говорить не буду- просто попробуйте один раз, и вы все поймете

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Интернациональная кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 240 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, Обед, Романтический ужин, Ужин

Ингредиенты на 6 порций

• паста (у меня маленькие ракушки) 250 г
• баклажан 400 г
• томаты в собственном соку 400 г
• ветчина 200 г
• сливки (10-20%) 400 мл
• моцарелла (или любой мягкий сыр) 300 г
• чеснок зубчики 2 шт.
• паприка молотая 2 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• смесь перцев молотая 1/1, ч. л.
• растительное масло Altero 1 ст. л.

Пошагово

1. Для начала ароматизируем сливки. Выдавливаем в них зубчики чеснока, добавляем паприку, соль и перец и все хорошо перемешиваем. Оставляем настаиваться на полчаса. Духовку разогреваем до 200 градусов.
2. Пасту отварить до состояния аль - денте. Ветчину нарезать тонкой длинной соломкой
3. Баклажаны почистить, нарезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масте в сковороде на сильном огне до румяной корочки (баклажаны должны именно жариться, а не тушиться).
4. В отдельной емкости смешать вместе: отваренную пасту, обжаренные баклажаны, томаты и ветчину. Залить процеженными через сито ароматными сливками. Перемешать. Сыр натереть на крупной терке
5. Разложить полученную смесь по раменкинам (это такие небольшие емкости для запекания) или в одну большую форму для запекания. Посыпать сверху сыром. Поставить в разогретую духовку до образования румяной корочки (минут 20-30). Немного остудить и подавать