Рецепт приготовления нежного кекса с изюмом, орехами и ароматом коньяка.Количество порций: 20Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 25 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 154 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 20 порцийнесоленого сливочного масла комнатной температуры — 2 Чашкимуки — 4 Стаканамускатного ореха — 2 Ст. ложкиразрыхлителя — 1 Чайная ложкасветло - коричневого сахара — 21/1, Чашкибольших яиц — 6 Штукконьяка — 1/1, Стакананарезанных грецких орехов — 3 Чашкиизюма — 3 Чашкисахарной пудры — 1 Стакани 1 чайная ложку апельсинового сока — 1 Ст. ложкаПошаговоРазогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой.В большой миске смешать вместе муку, мускатный орех и разрыхлитель, отложить в сторону.В другой большой миске, используя электрический миксер, взбить масло и коричневый сахар. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить коньяк и взбить на низкой скорости. Постепенно добавить смесь муки и перемешать. Не взбивать! Добавить орехи изюм.Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать 1 1/1, часа. Дать полностью остыть.В небольшой миске взбейте вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до получения однородной массы. Полить готовый кекс глазурью.Хранить кекс при комнатной температуре до 4 дней.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)