Очень вкусный кекс - сладкое тесто с кокосом оттеняют вишни с яблоком,чуть с кислинкой! Особенно понравился в теплом виде!Угощайтесь!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 315 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, Для детейИнгредиенты на 7 порцийяйца — 2 штмука — 180-200 глимонный сок — 4 ст. л.сливочное масло комнатной температуры — 100 гсметана — 100 гразрыхлитель — 1 ч. л.вишня — 200 гяблоко - почистить и порезать — 1 штконьяк — 1 ст. л.кокосовая стружка — 2 ст. л.ПошаговоВлить коньяк в вишню и яблоки и оставить на 30 мин.В кастрюльке расторить ст л сливочного масла, положить вишню и яблоки, немного присыпать сахаром и проварить. Выложить на сито (сок потом использовать как пропитку или проварить с крахмалом и к блинчикам)Взбить масло с сахаром, постепенно добавляем по одному яйцу. Добавить сметану и лимонный сок - перемешать. Всыпаем муку с разрыхлителем и кокосовой стружкой и перемешиваем. Форму смазать и присыпать мукой или манкой, излишки стряхнутьВылить тесто в форму, сверху расположить вишню и яблоки. Духовка на 180.Выпекать 45-50 минутМякишь
готовила кокосовый кекс с яблоком и вишней много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта