Консервированные огурцы с тимьяном

Скажу вам честно, я не особый любитель несладкой консервации, заготовок, салатов и так далее. Но вот огурчики, это совсем другое дело.

Я очень люблю тимьян, добавляю эту ароматно-пряную траву и в сладкие, и в не сладкие блюда, как по мне, он всегда «в тему».

Также и с этими хрустящими огурчиками, тимьян, придал обалденный аромат и лёгкий вкусовой акцент. Так как пробу мы уже сняли, со спокойной совестью могу рекомендовать! Огурчики получаются такие, как надо: хрустящие, ароматные и очень вкусные!

Пропорцию даю на банку объёмом 1 литр.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 108 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед

Ингредиенты на 1 порцию

• Для огурцов
• Листья вишни свежие 3 шт.
• Листья чёрной смородины свежие 2 шт.
• Лук репчатый 0.25 шт.
• Огурцы 800 г
• Петрушка свежая 5 веточка
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий 4 веточка
• Укроп зелёные розетки 2 шт.
• Уксус столовый 2 ст. л.
• Хрен листовой 1 шт.
• Чеснок 2 г
• Для маринада
• Вода 900 мл
• Лавровый лист 5 шт.
• Перец чёрный горошком 15 шт.

Пошагово

1. Для приготовления возьмём огурцы (небольшие), чеснок, «букет» зелени для огурцов, тимьян, петрушку, уксус, сахар, соль, перец.
2. Для маринада я брала воды чуть больше, чем надо для заполненной банки, огурцами, на случай, если пролью или выпарится. .. Итак, для начала довести воду до кипения, с лаврушкой и перцем.
3. Пока вода греется, в чистые банки (на дно) укладываем чеснок (разрезанный вдоль), 1/1, небольшой луковицы, «букет для огурцов», петрушку.
4. Наполняем, банки огурчиками (предварительно срезав «попки»).
5. По бокам банки, художественно, запихиваем тимьян.
6. И заливаем на 2-3 минуты кипятком. Обратно сливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
7. Такую процедуру проделываем ещё раз.
8. Перед тем, как зальём воду в третий раз, всыпать в банки соль и сахар. Залить кипятком, влить уксус и закатать.
9. Перевернуть, укутать до полного охлаждения. И вот, мои первые огурчики готовы! Я очень довольна собой и вкусом огурцов!)) Надеюсь, и вам понравится.