Уха из тилапии с перловкой

Несложный рецепт ухи из тилапии с перловкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Уха
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 288 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Филе тиляпии 3 г
• Картофель 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Перловая крупа 1 стакан
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Укроп 1 пучок
• Лук - порей 1 пучок
• Растительное масло 30 г

Пошагово

1. Рыбу помыть, разрезать на 3–4 части каждый кусок, опустить в кастрюлю с холодной водой и поставить на небольшой огонь. Пена поднимается быстро, снимать ее. Одновременно перловку промыть, поставить отдельно вариться.
2. Картофель очистить от шкурки, нарезать на кубики, добавить в бульон.
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле с солью. Добавить в бульон.
4. Полуготовую перловку (разбухшую, но еще не мягкую) добавить в бульон, попробовать его на соль, если нужно посолить еще. Накрыть крышкой и варить до готовности перловки и картофеля (около 20 минут).
5. За 5 минут до готовности добавить перец. В готовый суп бросить мелко нарезанную зелень.