Хрустящая основа и нежная начинка из маскарпоне, а сверху ароматный инжир и малиновый соус – этот торт украсит любой ужин!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 4 ч 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 54 килокалорийПовод: День рождения, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 6 порцийДля начинки600 г йогурта300 г маскарпоне20 г желатина100 г сахараДля основы400 г запеченных мюсли с орехами120 г сливочного маслаДля подачи20 плодов инжира120 г малины50 г сахарасок половины лимонаПошаговоЗастелите дно разъемной формы диаметром 22–24 см полиэтиленовой пленкой. Бока формы проложите пергаментом.Приготовьте основу торта. Для этого растопите сливочное масло. Положите мюсли в блендер и измельчите в мелкую крошку. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Переложите получившуюся смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте дном стакана. Поставьте форму в холодильник на 30 мин. .Замочите желатин в небольшом количестве воды на 10 мин. Положите желатин в сотейник и нагрейте на слабом огне до полного растворения. Снимите с огня, немного остудите и процедите в миску с йогуртом. Добавьте сахар и маскарпоне и хорошо взбейте.Перелейте начинку на основу для торта, разровняйте поверхность и уберите в холодильник минимум на 4 ч.Положите в кастрюлю малину и сахар и доведите до кипения. Варите 3 мин., снимите с огня и остудите. Добавьте лимонный сок и измельчите в блендере. Процедите соус через мелкое сито.Перед подачей на стол разрежьте плоды инжира на 4 части. Выложите инжир на торт и полейте малиновым соусом.