Очень полезный и простой в приготовлении рецепт тыквенных котлеток!Полезный рецепт, просто приготовить.Котлеты – для многих это слово ассоциируется с блюдом из мясного фарша. Хотя котлеты могут быть и мясные, и рыбные, и овощные.Тыква – очень полезный продукт. Тыква содержит много витаминов, микро- и макроэлементов. Тыква – чемпион по содержанию калия, поэтому блюда из тыквы полезны людям с заболеваниями сердца. Также в ней содержатся: кальций, магний, железо, натрий, фтор, сера, марганец, медь. Все это богатство оказывает благотворное влияние на работу печени, желудка, нервной системы и сосудов, почек, на процессы кроветворения и обменные процессы организма.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 22 порцииКоличество калории: 218 килокалорийИнгредиенты на 22 порцииТыква 500 грСливки 100 млЯйца 3 шт.Манка 4 стол. л.Сахар (ориентируйтесь на сладость тыквы) 1 стол. л.Панировочные сухари 100 грСоль (щепотку) по вкусуРастительное масло (для жарки) 22 чайн. л.ПошаговоИнгредиентыПриготовим котлеты из тыквы. Берем небольшую тыкву, разрезаем, очищаем от семян. Срезаем кожуру до оранжевой части, не оставляйте зеленые части, они дают привкус травы. Натираем тыкву на крупной терке, отжимаем сокРазогреваем сковороду, выкладываем тыкву, добавляем сливки и тушим минут 5Затем добавляем манкуСольСахар и перемешиваем. Тушим до готовности тыквы, примерно 15 минут. Оставляем остывать. Чтобы ускорить процесс, можете поставить сковороду в емкость с холодной водой. Остыть масса должна так, чтобы не обжигало руки при формировании котлетВ остывшую тыквенную массу добавляем желтки, хорошо перемешиваем.Затем в одну миску насыпаем панировочные сухари, в другой взболтайте белкиФормируем котлеты и окунаем сначала в белки, потом обваливаем в сухарях.Нагреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тыквенные котлетыИ обжариваем с двух сторонПодаем горячими со сметанойПриятного аппетита!
Именно котлеты из тыквы часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.