Медовый хлеб с овсяными хлопьями

Рецепт приготовления дрожжевого хлеба с медом и овсяными хлопьями. Мягкий теплый хлеб с ароматом меда станет отличным началом дня.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 259 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• мука — 3 Чашки
• овсяные хлопья — 3/3, Чашки
• растворимые дрожжи — 2 1/1, Чайных ложки
• соль — 1 1/1, Чайных ложки
• молоко — 1 Стакан
• теплая вода — 1/1, Стакана
• несоленое сливочное масло или маргарин — 2 Ст. ложки
• мед — 1/1, Чашки
• подогретый мед — 1 1/1, -2 Ст. ложки
• овсяные хлопья — 1 1/1, -2 Ст. ложки

Пошагово

1. В большой миске смешать муку, овсяные хлопья, дрожжи и соль. В небольшую миску вылить теплое молоко. Добавить сливочное масло и помешивать до полного растворения, затем добавить воду и мед.
2. Влить молочную смесь в муку и перемешать. Месить в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Если тесто еще очень липкое после 5 минут разминания, добавить еще муку, по 1 столовой ложке за раз. Если тесто слишком сухое, добавить воду, по 1 чайной ложке за раз. Положить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться, пока оно не увеличится вдвое, около 1-1 1/1, часа.
3. Выложить тесто на рабочую поверхность. Если тесто слишком липкое, слегка посыпьте мукой поверхность, прежде чем продолжить. Пальцами раскатать тесто в прямоугольник 17 Х30 см.
4. Затем свернуть тесто в плотный рулон, заправляя концы при необходимости.
5. Выложить тесто в форму для хлеба, выстеленную пергаментом, и накрыть чистым полотенцем. Дать подняться, пока тесто не увеличится вдвое, около 1-1 1/1, часа.
6. Разогреть духовку до 175 градусов. Поместить пустую форму на нижнюю полку духовки и довести в кастрюле 2 чашки воды до кипения. Смазать хлеб разогретым медом и посыпать овсянкой.
7. Залить кипятком пустую форму на нижней полке духовки. Выпекать в течение 40-50 минут, до глубокого золотисто - коричневого цвета. Дать полностью остыть, прежде чем подавать. При желании подавать с медом.