Запеканка из сырого картофеля

Эта изысканно-красивая, сытная и очень вкусная запеканка покорит сердце любого гурмана! Рассказываю, как приготовить запеканку из сырого картофеля - уверена, вы ее оцените!

Ох, как же хороша такая запеканка со сметанно-чесночным соусом и свежим укропом!.. Впрочем, и с домашним кетчупом она сметается со стола буквально в считанные минуты. Что там греха таить - кое-кто даже умудряется использовать такую запеканку в качестве закуски под пивко. Хотя, конечно, это вариант только для тех, кто не страдает лишним весом, я себе такого позволить, увы, не могу. Но время от времени рецепт приготовления запеканки из сырого картофеля извлекается мною из старого блокнота, и на нашем семейном столе вновь появляется это вкусное блюдо. Если после ужина не есть десерта - то вполне можно себя побаловать.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для раздельного питания

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 45 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель — 1 Килограмм
• Яйца — 2 Штуки
• Сыр твердый — 150 Грамм
• Сметана — 4-5 Ст. ложек
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу
• Другие специи — По вкусу
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Картофель вымыть и очистить.
2. Натереть его на крупной терке и оставить минут на 10. Слегка отжать, чтобы вышел весь сок, и слить его.
3. Сыр тоже натереть.
4. Измельчить чеснок.
5. Яйца взбить с солью, специями и сметаной.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
7. Смешать тертый картофель с 2/2, тертого сыра, измельченным чесноком и яично - сметанной смесью. Выложить в форму, сверху посыпать остатками сыра. Накрыть фольгой и запекать при 180 С полчаса. Затем фольгу открыть и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится и образует золотистую румяную корочку. Подавать прямо в форме или нарезанной, как пирог, на порционных тарелках.