Рязанский блинчатый пирог

Очень вкусный и простой в исполнении пирог на каждый день!

Легко. Быстро. Доступно.

Вкусное калорийное блюдо. Рязанский блинчатый пирог готовится на удивление просто.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 3 ч 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 227 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Блины (10 штук) 600 гр
• Говядина (отварная) 500 гр
• Капуста (свежая) 100 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Рис (отварной) 5 стол. л.
• Яйца 5 шт.
• Сливочное масло 50 гр
• Сметана 200 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 100 мл

Пошагово

1. Испечь дрожжевые блины.
2. Каждый блин смазать сливочным маслом.
3. Отварную говядину пропустить через мясорубку.
4. Лук мелко нарезать.
5. Морковь натереть на терке.
6. Капусту мелко нашинковать.
7. Отварить рис.
8. Сварить яйца, остудить и натереть на терке.
9. Лук спассеровать.
10. Добавить натертую морковку. Обжарить.
11. Добавить капусту. Обжарить.
12. Овощи смешать с говядиной.
13. Добавить сметану, рис и натертые яйца.
14. Фарш посолить, поперчить.
15. Все хорошо перемешать.
16. На смазанное сливочным маслом блюдо уложить первый блин.
17. На блин выложить слой фарша.
18. Накрыть вторым блином.
19. Продолжать так до тех пор, пока не закончатся фарш и блины.
20. Верхний блин смазать маслом, полить сметаной и поставить в холодный духовой шкаф.
21. Выставить температуру 180 градусов.
22. Через 20-25 минут пирог можно подавать на стол.