Простой рецепт запеканки из фенхеля с соусом бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 252 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 252 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийФенхель 4 штукиСливочное масло 6,5 столовые ложкиПшеничная мука 1 столовая ложкаМолоко ½ стаканаЯичный желток 1 штукаТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиСоль по вкусуМускатный орех щепоткаПошаговоУдалить верхний слой фенхеля и нарезать оставшиеся головки толщиной с палец. Зеленую часть (зелень) фенхеля нарезать очень мелко и отложить.Отварить фенхель в воде до мягкого состояния. Выложить на обмазанное маслом блюдо.Приготовить соус бешамель с маслом (1,5 столовые ложки), мукой и молоком. Растопить масло на сковороде, добавить муку, постоянно помешивая, и влить постепенно теплое молоко. Обязательно мешать. Снять с огня, добавить желток, зелень фенхеля и пармезан. Посолить и посыпать мускатным орехом.Вылить соус на фенхель, добавить оставшиеся кусочки сливочного масла. Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 12 минут.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
замечательный рецепт! В моей семье любят запеканку из фенхеля с соусом бешамель Спасибо за прекрасную идею