Блины на воде

Предлагаю приготовить доступные, простые и при этом очень вкусные блины на воде. Мы привыкли готовить блины добавляя молоко, кефир, йогурт, даже сгущённое молоко и пахту. Каждый раз, добавляя какой-то интересный молочный ингредиент в тесто, мы хотим получить блины вкусные, пластичные и нежные одновременно. Оказывается, такие блины можно приготовить даже на воде. Главное — правильно подобрать пропорции ингредиентов и учесть некоторые нюансы. Блины на воде получаются очень тонкими и необыкновенно пластичными. В них можно завернуть как сладкую, так и солёную начинку, а также подать с мёдом, икрой или сметаной. При любом варианте подачи вы будете довольны. Учтите лишь 2 нюанса: яйца следует взбить с сахаром и солью в пышную пену, а готовые, горячие блины следует складывать стопкой и накрывать сверху крышкой для их пропаривания. Если вы это учтёте, то блины на воде станут вашими любимыми. Для измерения муки использован стакан объёмом 250 мл.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Вода 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для работы нам понадобятся яйца, вода, сахар, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло.
2. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу.
3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, подсолнечное масло и 1/1, воды.
4. Взбить в однородную массу. Потом добавить остальную муку и ещё раз хорошо взбить.
5. Консистенция теста.
6. Жарить тонкие блины на несмазанной горячей блинной сковороде.
7. Готовые блины складывать стопкой и сразу накрывать крышкой для пропаривания.
8. Блины на воде готовы.