Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерты, БезеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 224 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порцииревеня — 550 Грамммалины — 500 Граммсахара — 3/3, Чашкимуки — 1 Ст. ложкаДля безе:яичных белка — 2 Штукисахара — 1/1, Стаканавинного камня — 1 Щепоткаэкстракта ванили — 1/1, Чайных ложкиПошаговоСмешать ревень, малину, сахар и муку в кастрюле и варить на среднем огне, примерно от 5 до 7 минут. Уменьшить огонь и варить 20 до 30 минут, пока ревень не станет мягким. Выложить массу в форму для выпечки и отложить в сторону. Разогреть духовку до 230 градусов.Сделать безе. Заполнить среднюю кастрюлю на четверть водой. На среднем огне довести воду до кипения. Взбить яичные белки, сахар и щепотку винного камня миксером в жаропрочной миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать, пока сахар не растворится, а смесь не станет теплой, от 3 до 3 1/1, минут. Убрать миску с кастрюли и взбивать на маленькой скорости, постепенно увеличивая до высокой, около 10 минут. Добавить ваниль и перемешать.Заполните кондитерский мешок с наконечником в виде звезды безе. Выдавить безе на смесь ревеня и малины. Выпекать, пока безе не подрумянится, примерно от 5 до 7 минут. Подавать сразу же.