Смешиваем мясные фарши с овощами. Если к свиному фаршу добавить мультиовощной фарш и какую-нибудь мелкую крупу (использованы в этот раз мелкие овсяные хлопья, но отлично выходит и с манкой), то мы получим более интересный вкус, а также существенную экономию. Потому, что визуально мясных котлет получается в 2 раза больше, чем на самом деле использовано мяса для их приготовления.Кроме того, некоторых детей тяжело накормить многими видами овощей, и приходится маскировать их в таких блюдах, как представленные вам котлетки. Готовим вместе!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 313 килокалорийПовод: Пикник, ужин, обедИнгредиенты на 12 порцийКольраби 4 шт.Лук репчатый 4 шт.Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.Овсяные хлопья 400 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 1 пучокСвиной фарш 1200 гСоль 1 щепоткаЧеснок 1 головкаЯйца куриные 3 шт.ПошаговоНам для приготовления котлет понадобится: готовый свиной фарш, фиолетовая кольраби (у нас сорт Венская), репчатый лук, головка чеснока, мелкие хлопья овсянки, яйца куриные, зелень петрушки, чёрный перец, соль и подсолнечное рафинированное масло.Почистим все овощи.Перекрутим их на мясорубке.Добавим к перекрученным овощам свиной фарш.И мелкую овсянку.Теперь очередь куриных яиц, соли и перца.Добавляем в котлетный фарш посеченную зелень петрушки.Формуем котлетки, укладываем их на лист с фольгой, смазанной растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 220°С.Через 10 минут снижаем температуру до 180°С. Вот так выглядят котлеты через 40 минут. Подаём их с майонезом, французской горчицей, свежими овощами, как выбрали в этот раз мы, или используем для подгарнировки соус Ткемали из алычи, Цахстон, по вкусу и настроению. Приятных гастрономических впечатлений!
Отличный вариант приготовления свиных котлет с кольраби в духовке. Обязательно воспользуешься рецептом!