Рецепт приготовления лукового кекса с сыром.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, КексыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 278 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 10 порциймуки — 40 Грамм (для верхнего слоя)сливочного масла — 20 Грамм (для верхнего слоя)воды — 1 Чайная ложка (для верхнего слоя)растительного масла — 125 Миллилитров (+1.5 ст. л. )луковица — 1 Штукаблинной муки — 1,5 Стаканапростой муки — 0,75 Стаканатертого сыра чеддер — 100 Граммнарезанного зеленого лука — 1 Ст. ложкаяйцо — 1 Штукамолока — 1,2 Стаканауксуса — 1 Ст. ложкаПошаговоЛук почистить и порезать полукольцами. Нагреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить лук, помешивая, до мягкости, 5 мин. Убрать с огня и остудить.Сделать пахту. В молоко влить уксус и отставить на пол часа.Для верхнего слоя перемешать в миске муку, масло и воду. Тесто должно быть очень густым. Плотно вдавить его ко дну миски, закрыть и поставить в морозильник на пол часа.Перемешать блинную муку с обыкновенной, всыпать половину жареного лука, половину сыра и зеленый лук. Яйцо взбить с пахтой и 125 мл растительного масла, залить в тесто и размешать.Прогреть духовку до 200 °С. Смазать форму для запекания растительным маслом и застелить пергаментом Уложить луковое тесто в форму.Растереть на терке замороженное тесто и быстро размешать с оставшимся жареным луком и сыром. Уложить ровным споем в форму. Поместить в духовку и запекать пол часа.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лукового кекса с сыром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!