Творожная запеканка с травами

Это блюдо мы условно назвали творожной запеканкой потому, что его действительно нужно запекать в духовке. Но от обычной запеканки оно отличается полным отсутствием какой-либо муки или других «связующих» ингредиентов. Готовое блюдо больше напоминает сочное, воздушное и нежное суфле с довольно пикантным вкусом, который придают ему травы и специи.

Готовить творожную запеканку с сыром и травами можно в одной большой форме, но лучше делать это в маленьких порционных формочках, например, в тех, которые вы используете для маффинов или жюльена. В этом случае её не нужно будет резать, да и пропечётся она лучше, и подавать её к столу будет удобнее. А подавать эту запеканку лучше всего со свежими овощами или зелёным салатом.

Чтобы ваша творожная запеканка с сыром и травами имела нужную консистенцию, строго соблюдайте рекомендации рецепта. На самом деле рецепт очень лёгкий, быстрый, позволяющий за полчаса приготовить прекрасное праздничное блюдо на скорую руку. Внесите его в свою домашнюю кулинарную книгу, чтобы всегда иметь возможность не оказаться застигнутой врасплох.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Базилик сухой 1 ч. л.
• Кинза свежая 0.5 пучок
• Лук зелёный 0.5 пучок
• Масло сливочное 10 г
• Панировочные сухари 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сыр твёрдый 200 г
• Творог 500 г
• Чеснок 2 зубчик
• Яйца куриные 3 шт.

Пошагово

1. Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 15 %, твёрдый сыр, яйца, небольшой пучок кинзы и зелёного лука, чеснок, специи, сливочное масло и панировочные сухари.
2. Яйца взбить венчиком в однородную массу.
3. Кинзу, лук и чеснок мелко порубить.
4. Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить творог, сыр, зелень, яйца, добавить сладкую паприку, базилик, чёрный молотый перец и соль.
6. Хорошо всё перемешать.
7. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. Затем выложить творожную массу.
8. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут до румяной корочки. Подавать тёплой.