Незатейливая овощная запеканка получается довольно сытной из-за сыра, яиц и орехов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ТушениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 117 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 4 порцииброкколи 1 шт.помидоры 3 шт.яйца 4 шт.молоко 2 ст. л.кедровые орехи 1 горсть.сыр твердый 70 гсухари молотые 2 ст. л.масло оливковое 2 ст. л.соль, перецПошаговоБрокколи нарезать на соцветия, стебель тоже нарезать небольшими кусочками. Сложить все в сотейник, залить небольшим количеством воды, готовить под крышкой 10 мин.Яйца взбить с молоком, солью и перцем в миске.В форму выложить брокколи, нарезанные ломтиками помидоры.Залить все яичной смесью, посыпать орехами, тертым сыром. Сверху присыпать сухарями и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в духовку (180 градусов) на 15-20 мин.Приятного аппетита!Во многих рецептах от брокколи используют только соцветия, но это довольно неэкономно. Стебель тоже вполне съедобен, нужно просто нарезать его чуть мельче. Такую запеканку можно сделать и из цветной капусты.