Запеканка из пшена морковного жмыха

Кто про что, а я всё про полезное. Учитывая, что на дворе лето и стоит жара, количество потребляемых свежих соков на каждого члена семьи значительно возросло и образуется много отличного овощного и фруктового жмыха. А руки не поднимаются его выбрасывать, особенно, после прочитанного о пользе последнего.

Решила его использовать по назначению, а значит для приготовления здоровой и полезной пищи. Но, какая бы полезная еда не была, она должна быть вкусной и.... весёлой. А значит всё в моих руках! Запеканку для большей полезности сделаю на фруктозе и украшу красотищей из моркови!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час 45 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 282 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 3 ст.
• Груша свежая 1 шт.
• Крупа пшённая 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное 10 мл
• Молоко 4 ст.
• Морковь 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Фруктоза 2 ст. л.
• Яблоко 1 шт.
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Приготовим морковь и груши для сока, а в рецепте будем использовать жмых. Ещё понадобится молоко и вода, яйцо, фруктоза, яблоко и немного растительного масла для смазывания форм. В качестве меры используем мультистакан — 180 миллилитров.
2. Поставим вариться кашу. Промоем пшено и поместим в чашу мультиварки. Мультиварку использую PHILIPS 3197.
3. Для запеканки каша нужна жидкая. Наливаем в чашу 3 мультистакана молока и 3 мультискакана воды. Добавляем соль и фруктозу. Включаем режим «Каша», время приготовления 1 час.
4. После приготовления свежего фреша остаётся много довольно сухого жмыха. В основном он мелкий и однородный, но могут попасться и крупные частички от серединки фруктов, потому, что в моей соковыжималке груши помещаются целиком во фруктоприёмник и резать их не надо. Удаляем крупные частицы из жмыха, их видно и обычно это 1-2 кусочка.
5. Жмых кладём в миску и заливаем оставшейся чашкой молока. Пусть стоит, пока каша варится.
6. Прозвучал звуковой сигнал и каша готова. Надо, чтобы каша остыла до температуры 40°С, чтобы яйцо не свернулось.
7. Остывшую кашу поместим в миску.
8. Добавим жмых, разбухший в молоке, яйцо и нарезанное яблоко. Перемешаем.
9. Формочки для запекания смазать маслом и заполнить смесью.
10. Украсим декором из моркови и поставим в духовку запекаться при 200°С 30 минут.
11. Готовая запеканка хороша как горячей, так и холодной. Подавайте с вареньем, сметаной или йогуртом. Из указанных продуктов получается 6 формочек по 180 мл.