Пикантные огурчики на зиму

Национальная кухня:
  1. lukashik92

    By:lukashik92in: 15 фев 2017
    Лукашик Анастасия

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    47

    В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт!

    Чтобы огурчики получились сочными и вкусными, не спешите их законсервировать, дождитесь, пока они пустят достаточно сока, чтобы юшка покрывала их в баночках. Разложите и простерилизуйте. Готовые баночки переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. После чего уберите в прохладное и темное место для хранения.

    Количество порций: 2

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 189 килокалорий

    Пикантные огурчики на зиму

    Ингредиенты на 2 порции

    • Огурец — 1 Килограмм
    • Перец болгарский — 200 Грамм
    • Лук — 200 Грамм
    • Перец острый — 1 Штука (чили)
    • Морковь — 200 Грамм
    • Чеснок — 2-5 Зубчиков
    • Соль — 0,5 Ст. ложки (без горки)
    • Сахар — 40 Грамм
    • Масло рафинированное — 40 Миллилитров
    • Уксус столовый 9% — 40 Миллилитров
    • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток

    Пошагово

    1. Подготовьте все необходимое для консервации: овощи, специи, стерильные баночки и крышки. Приступаем!
    2. Овощи все тщательно вымойте. У огурцов срежьте попки. Сами же огурчики порежьте на 4-6 частей вдоль. Болгарский перец освободите от семян, промойте внутри и порежьте тонкими полосочками вдоль.
    3. Очищенный лук и чеснок порежьте не слишком тонко, например — полукольцами и дольками соответственно.
    4. Морковь натрите на крупной терке или терке для приготовления моркови по - корейски. Острый перец порежьте тонкими колечками.
    5. Сложите все ингредиенты: огурцы, морковь, оба вида перца, лук, чеснок, масло подсолнечное, уксус, соль, сахар, щепотку перца черного молотого для аромата. Перемешайте хорошо и накройте крышкой. Оставьте стекать соком на 2-3 часа минимум.
    6. Спустя три часа разложите овощи очень плотно по баночкам, заполняя пространство образовавшимся соком.
    7. Накройте стерильными крышками и отправьте стерилизоваться каждую баночку по 15 минут. После чего закатайте ключом, банки переверните вверх дном до полного остывания.
     

    kandalintseva98, Бернацкая Т и Ebafijfao нравится это.

  2. erevantsyan96

    By:erevantsyan96in: 25 мар 2017
    Ереванцян Кристина

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    17
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в пикантных огурчиках на зиму
     
  3. memyke

    By:memykein: 3 июн 2017
    Member

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    32
    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Скучас И и k_lyusya нравится это.
  4. Yodoega

    By:Yodoegain: 5 июл 2017
    Элона П

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    32
    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Esoeeopj нравится это.
  5. yaskelyainen97

    By:yaskelyainen97in: 29 авг 2017
    Галя Я

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    36
    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в пикантных огурчиках на зиму
     
    f_tomara и Veokotn нравится это.
  6. ЛидаП

    By:ЛидаПin: 31 авг 2017
    Петреченко Лида

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    63
    И как у тебя все получается???
     
    Юркова Д и krikun80 нравится это.
  7. verenich77

    By:verenich77in: 8 ноя 2017
    Веренич Таня

    Регистрация:
    20 окт 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    2
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    alenaa нравится это.
  8. Ageaeet

    By:Ageaeetin: 17 янв 2018
    Надя С

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    35
    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Poscdkufo и Hoerjaf нравится это.
  9. Люся_И

    By:Люся_Иin: 14 мар 2018
    Ивасечко Люся

    Регистрация:
    12 май 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    19
    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Бабаева Н нравится это.
  10. Iieduewj

    By:Iieduewjin: 22 сен 2018
    Рудакова Рая

    Регистрация:
    26 дек 2016
    Комментарии:
    23
    Симпатии:
    39
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
Top