Чепалгаш - это национальное чеченское блюдо, которое представляет из себя лепешки с начинкой. В данном рецепте будет описано, как приготовить чепалгаш с картошкой. Чтобы приготовить чепалгаш с картошкой в домашних условиях, нужно сначала замесить тесто. Пока оно будет настаиваться, приготовим начинку, которую и завернем в тесто. Теперь остается только раскатать тесто в лепешку и обжарить. Для вкуса готовый чепалгаш обмазываем яйцом.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииСода — 1 Чайная ложкаМука пшеничная — 1 КилограммСоль — 1 Чайная ложкаКартофель — 800 ГраммЯйцо куриное — 2 ШтукиЛук зеленый — 1 ШтукаМасло сливочное — 400 ГраммПошаговоМуку просеиваем, сыпем соль.В кефир добавляем соды и перемешиваем.Выливаем кефир в муку.Замешиваем тесто до однородности и оставляем под полотенцем на 20 минут.Делаем начинку из вареного пюре картофеля, взбитого яйцо, соли и зелени. Делим тесто на кусочки, раскатываем и заворачиваем начинку в тесто.Снова раскатываем тесто и обжариваем его на сковороде.Вот так выглядит готовый чепалгаш.Готовые лепешки смазываем взбитым яйцом.