Хлеб с луком ( Скандинавия)

Скандинавия известна не только «Принцем датским», знаменитой Русалочкой, завораживающей своей загадочной красотой; озорной девчонкой Пеппи длинный чулок; мужчиной в самом расцвете сил по имени Карлсон, вкуснющими тефтельками, булочками с корицей но и ароматным и хрустящим хлебом!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Ржаная мука — 220 г
• Мука в/с — 350 г
• Молоко теплое — 200 мл
• Вода теплая — 150 мл
• Лук — 1 шт
• Дрожжи сухие — 9 г
• Соль — 2 ч. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Семена тмина
• Сахар — 1 ст. л.

Пошагово

1. В просеянную муку добавить дрожжи, растереть до мелкой крошки. Добавить соль, сахар и тмин. Перемешать. Влить струйкой воду и молоко, оливковое масло.
2. Вымешать тесто, дать отдохнуть 20 минут.
3. Очистить и мелко порезать луковицу, пассеровать на масле около 2 минут.
4. Поместить тесто на стол, немного растяните руками, выложите на него теплый лук. Вымесить тесто, затянуть миску пищевой пленкой поставить в теплое место, до увеличения в два раза.
5. Теперь нужно тесто «обмять», ни в коем случае не бить и резко его не сдавливать. Выложить тесто на стол, перевернуть и складывать края внутрь, каждый раз прижимая сверху и поворачивая, что бы получился ровный шар. В середину шара вставить пальцы, и осторожно равномерно растягивая тесто сформировать бублик.
6. Перенести хлеб в смазанную маслом форму, и слегка надрезать поверхность ножом. Оставить подниматься еще на час.
7. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов в течении 40-45 минут. Положить остывать на решетку.
8. Решила поделиться своим любимым хлебушком. Мне очень нравиться хлеб из разряда « Деревенский», это наверное самый любимый хлеб, здесь сошлось все, тмин, жареный лук, ржаная мука.
9. Разрез.
10. Еще разрез
11. угощайтесь.