Пикантная горячая закуска из баклажанов готовится достаточно быстро и просто, но при этом способна украсить любой стол и порадовать вас свои необыкновенным вкусом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийБаклажан средний 4 шт.Моцарелла 350 гСушеные томаты в оливковом масле 200 гБазилик небольшой пучокПармезан 50 гМасло оливковое 4 ст. л.Тмин 2 ч. л.Соль, перец по вкусуПошаговоБаклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить на 30 минут в дуршлаге. Обжарить ломтики баклажанов 5-6 минут на сковороде с оливковым маслом и выложить их на бумажное полотенце. Посолить и поперчить.Моцареллу нарезать кусочками и посыпать тмином. На каждый ломтик баклажана выложить по кусочку моцареллы и сушеного томата, а затем скрутить все в рулетики, закрепив зубочисткой.Выложить рулетики в форму для выпечки и запекать в предварительно разогретой до 210 градусов духовке 10 минут. Подавать блюдо горячим, украсив листьями базилика.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рулетики из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами. Спасибо за рецепт!
сегодня первый раз готовила рулетики из баклажанов с моцареллой и сушеными томатами. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.