Котлеты из индейки, жаренные с помидорами и сыром

Из индейки получаются очень нежные котлетки. Обязательно попробуйте! Из указанного количества ингредиентов получается 16 котлет.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 238 килокалорий

Ингредиенты на 16 порций

• 500 г филе индейки (или куриного филе, свинины, говядины)
• 150 г хлеба (белого)
• молоко
• 200 г лука
• 300 г помидоров
• 200 г сыра
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу

Пошагово

1. Хлеб замочить в молоке (полностью кусочек заливать не обязательно, хлеб и так хорошо впитает молоко).
2. Филе пропустить через мясорубку.
3. Лук также пропустить через мясорубку, добавить в фарш.
4. Добавить хлеб (хлеб немного отжать), посолить, поперчить, хорошо перемешать. Можно добавить яйцо, я не добавляю.
5. Помидоры нарезать кружочками.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Далее я предлагаю два варианта приготовления котлеток (мне одинаково понравились оба варианта). Для первого варианта из фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях (я использовала покупные панировочные сухари, в которые добавила кунжут).
8. На растительном масле пожарить котлеты до готовности.
9. Жарить по 5–7 минут с каждой стороны, на среднем огне.
10. Выложить котлетки в форму для запекания (форму я не смазывала).
11. На котлетки выложить по кружку помидора.
12. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10–15 минут).
13. Для второго варианта сформировать из фарша котлетки, выложить в форму для запекания (форму немного смазать маслом). Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
14. Затем форму достать, на котлетки выложить помидоры.
15. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не расплавится (около 10–15 минут). Готовые котлеты посыпать зеленью.
16. Приятного аппетита!