Пирог с ливером и картошкой

Замечательно утолит даже самый лютый голод)

ОЧЕНЬ ВКУСНО И СЫТНО. ЛЮБИМАЯ ЕДА МУЖЧИН!!!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 160 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Мука 3 стак. (200 мл)
• Сухие дрожжи 1 чайн. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Сахар 1.5 стол. л.
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Вода (тёплая) 1 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Мясные субпродукты (ливер отварной) 200 гр
• Картошка 4 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Соль по вкусу
• Душистый перец по вкусу
• Для смазывания пирога:
• Сливочное масло 50 гр
• Для смазывания противня:
• Растительное масло 1 стол. л.

Пошагово

1. Смешать воду, молоко, соль, сахар, дрожжи.
2. Добавить муки и замесить дрожжевое тесто. Оставить в тёплом месте до подъёма на 1 час.
3. Начинка:
4. Отварить ливер( сердце, легкое, куриные пупки и т. п., печень даёт горький вкус) - измельчить;
5. Отварить картофель и истолочь пюре;
6. Обжарить лук полукольцами.
7. Все смешать.
8. Тесто поднялось. Смазать противень растительным маслом и выложить тесто, распрямить и насыпать начинку. Защипать с краев в круг. Полученный круг распрямить руками.
9. Сформированный пирог обсыпать кусочками сливочного масла и поставить в духовку на 15 мин., разогретую до 250-280 гр.
10. Пирог с ливером готов.
11. Приятного аппетита!!!