Непростой рецепт творожного чизкейка с клубникой и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 122 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 122 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 200 гРазрыхлитель теста на кончике ножаСливочное масло 200 гСахар 250 гЯичный желток 1 штукаВанильный сахар 1 столовая ложкаМягкий творог 500 гЯйцо куриное 3 штукиЛимоны ½ штукиВзбитые сливки 50 млКрахмал 50 гКлубника 250 гЖеле для торта 1 штукаПошаговоЗамешиваем песочное тесто. Тесто необходимо приготовить быстро, чтобы оно оставалось холодным. Муку перемешать с разрыхлителем и ванильным сахаром. Мелко порубить холодное сливочное масло. Равномерно просеять на рабочую поверхность, в центре сделать углубление и положить в него яичный желток. Края посыпать сахаром. Распределить по муке порубленное сливочное масло. По возможности холодными руками быстро замесить тесто до получения гладкой мягкой массы, скатать в шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.Готовим начинку. Творогу дать хорошо стечь. Разделить 3 яйца на желток и белок. Мягкое сливочное масло комнатной температуры порезать на кусочки и взбить миксером с сахаром, до получения пены, добавить 3 яичных желтка. В маслянистую массу добавить выжатый сок лимона и натертую цедру. Перемешать со сливками и творогом. Белок взбить в крутую пену и добавить вместе с крахмалом.Выпекаем. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в слегка смазанную маслом круглую форму (28 см) так, чтобы у коржа был бортик высотой в 3 см. Корж выпекать 15 минут. Покрыть корж творожной массой и выпекать на нижнем уровне духовки 1 час.Украшаем. Клубнику помыть, удалить хвостики и нарезать тонкими лепестками. Приготовить красную заливку для торта согласно инструкции на пакетике. Ягоды красиво выложить на торт и аккуратно залить красной жидкостью от цента к краям торта. Дать заливке застыть, торту остынуть. По желанию украсить взбитыми сливками.
Очень аппетитно! Забрала рецептик творожного чизкейка с клубникой и лимоном в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
УРА!!! Свершилось! Я сделала творожный чизкейк с клубникой и лимоном! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!