Cпагетти с манго

Непростой рецепт спагетти с манго польской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 27 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Панировка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 27 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 7 порций

• манго 100 г
• тимьян 1 г
• мята 1 г
• сок апельсиновый 20 г
• мед 3 г
• маракуйя 20 г
• ягоды (малина, черника, клубника, ежеви) 10 г + 5 г + 10 г + 5 г
• масло сливочное (для печенья) 100 г
• яичный белок (для печенья) 100 г
• мука (для печенья) 100 г
• сахарная пудра (для печенья) 100 г
• ананас 20 г

Пошагово

1. Даже если манго вам не по карману, это не повод отказываться от вкусных летних десертов – готовьте их с другими фруктами! А на заметку возьмите идею шеф - повара ресторана EXTRA LOUNGE MOSCOW Антонио Альфредо Сальваторе: превратите фрукты в спагетти и подайте их с вилкой из печенья.
2. В кулинарии всегда есть место творчеству! Первым делом нужно приготовить вилку - печенье.
3. Для этого мягкое сливочное масло и сахар смешать в блендере, добавить белок и муку, взбивать до однородной массы в течение 10-15 минут.
4. Выложить тесто в кондитерский мешок и оставить охлаждаться в холодильнике на 30 минут.
5. После – выдавить на противень в виде вилки и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 10 минут.
6. Ложкой вырезать шарики из ананаса.
7. Манго нарезать тонкой длинной соломкой, как спагетти.
8. Соединить спагетти из манго и анансовые шарики в миске.
9. Полить соком маракуй и медом.
10. Полить соком апельсина.
11. На тарелку для подачи насыпать кулинарную землю (например, измельченный кофейный бисквит).
12. Выложить спагетти.
13. Украсить разрезанными ягодами.
14. Полить соком маракуйи, посыпать листиками тимьяна и мяты.
15. Поставить испеченную вилку, полить апельсиновым соком, посыпать меренговой крошкой.
16. Приятного аппетита!