Простой рецепт клубничного пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 301 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 59Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 301 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКлубника 1 кгЛимонный сок ½ штукиЖелатин ⅓ штукиСливки 40% - ные 250 млСахарная пудра 100 гВзбитые сливки 150 млГреческий йогурт 250 гПошаговоПоставить большую тяжелую кастрюлю на средний или сильный огонь. Когда она нагреется, добавить клубнику, порезанную на четвертинки, лимонный сок и сахар. Готовить около 15 минут, часто помешивая. Снять с огня.Растворить желатин в холодной воде (куда можно добавить несколько кубиков льда). Оставить на 10 минут. В это время перелить содержание кастрюли в блендер и взбивать до состояния пюре. Перелить в большую плошку.Затем добавить желатин в теплое пюре и мешать, пока желатин не растворится. Накрыть крышкой и поставить в холодильник где - то на полтора часа. Затем аккуратно добавить в смесь сливки, нежно взбивая.Влить в пюре йогурт, затем добавить взбитые сливки, равномерно перемешать. Поделить на 6 порций, разлить по стаканам. Накрыть их крышками и поставить в холодильник хотя бы на 6 часов, а лучше на ночь.Перед подачей смешать взбитые сливки с сахарной пудрой и украсить ими пюре. Подавать либо сразу, либо поставить в холодильник еще на 2 часа.