Кексы на кефире с джемом - вкуснейшая и нежнейшая выпечка для домашнего чаепития. Готовятся кексы из совершенно простых продуктов, а получаются шикарными. Можно вместе с порционными кексами испечь и большой кекс, как сделала это я - тоже замечательный получается! Спасибо за рецепт Наташе Имшенецкой, у нее эти кексы называются Улет.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 21 килокалорийПовод: Для детей, К чаюИнгредиенты на 7 порцийКефир — 1 стак.Сахар — 1 стак.Яйца куриные — 1 штМасло растительное рафинированное — 2/2, стак.Разрыхлитель — 1,5 ч. л.Джем (яблочный или другой) — 6-7 ч. л.Мука — 2 стак.ПошаговоК яйцу добавить сахар.Взбить миксером сахар с яйцом, влить кефир, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в кефирную смесь. Взбить далее миксером.Влить растительное масло, тщательно тесто перемешать до однородности.Тесто получается, как сметана.В форму для кексов или маффинов разложить тесто на 1/1, , в середину поместить по чайной ложке любого густого джема.Сверху - часть теста, чтобы джем остался в середине. Но слишком много теста не должно быть, кексы в процессе выпечки хорошо поднимутся.Я оставшуюся часть теста вылила в форму для кекса, также в середину поместив несколько ложек джема.Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.Большой кекс у меня выпекался 40 минут.Готовые, очень нежные и вкусные кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Очень вкусно кушать эти кексы с молоком. Приятного аппетита!