Печенье рождественское

Когда я слышу слова рождественское печенье, представляю всем известного имбирного человечка. Но сегодня я предлагаю вам взглянуть на рождественскую выпечку совсем с другой стороны.

Домашнее печенье украсит даже самый скромный стол. Его любят все, но особенно дети. Красочно оформленное печенье станет приятным дополнением к праздничному ужину. Сегодня я предлагаю вам научиться изготовлению печенья рождественского с помощью рецепта с фото! Красочное, ароматное, хрустящее и рассыпчатое - такое печенье может хранится очень долго! Вперед пробовать!

Количество порций: 25

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 25 порций
• Количество калории: 211 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 25 порций

• Масло — 270 Грамм (сливочное, 200 гр. в тесто, 70 в начинку)
• Сахар — 250 Грамм (50/0, 0 в тесто и начинку)
• Мука — 365 Грамм (из них 15 грамм начинка)
• Миндаль — 200 Грамм (пластинками)
• Яйца — 1 Штука
• Мед — 80 Грамм
• Сливки — 80 Миллилитров
• Цукаты — 50 Грамм
• Лимон — 1 Штука (цедра)
• Ванилин — 1 Штука (пакетик)
• Соль — 2 Щепотки

Пошагово

1. Готовим песочное тесто из 350 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, половины имеющегося у нас сахара, одного яйца, щепотки соли, цедры одного лимона и ванилина по вкусу.
2. Вымешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут охладиться.
3. Пока тесто стоит в холодильнике, готовим нашу миндальную массу. Для этого в огнеупорной посуде растапливаем оставшееся масло, сахар, мед и сливки. Добавляем в полученную массу мелко порезанные цукаты, миндальные пластинки и тщательно перемешиваем.
4. Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут. Тесто наколоть вилкой.
5. Достаем тесто из духовки, выкладываем на него миндальную массу.
6. Отправляем обратно в духовку на минут 3-5, пока верх не станет золотистого цвета.
7. Даем постоять 2 минуты, нарезаем смазанным растительным маслом ножом еще горячий пласт на квадраты одинаковой величины.
8. Хранить в коробке для печенья. Приятного аппетита