Предлагаю приготовить очень нежные рыбные котлеты. В состав фарша не входят яйца и такие котлеты подойдут для питания в пост. Для того, чтобы котлеты не разваливались при жарке, мы добавляем в рыбный фарш сваренный рис — он связывает всю массу.В фарш также добавляется довольно большое количество жареного лука, что улучшает вкус готовых котлет. Рыбные котлеты лучше делать небольшими, чтобы легко переворачивать во время жарки и они не разваливались.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: УжинИнгредиенты на 6 порцийВода 250 млЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 80 млПанировочные сухари 50 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаРис пропаренный 100 гСкумбрия мороженная 1 шт.Соль 2 щепоткаПошаговоДля приготовления рыбных котлет нам понадобится скумбрия, рис, лук, подсолнечное масло, соль, перец, сухари.Скумбрию помыть, освободить от костей и кожи.Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле до полуготовности.Соединить лук и подготовленную рыбу.Измельчить всё с помощью блендера или кухонного комбайна.Рис отварить до готовности в подсоленной воде.Добавить к рыбной массе рис. Посолить и поперчить.Измельчить всё ещё раз с помощью блендера или кухонного комбайна.Набирать массу с помощью столовой ложки, обваливать в панировочных сухарях и формировать небольшие круглые котлеты.Жарить котлеты на среднем огне с обеих сторон на подсолнечном масле до золотистого цвета.Подавать котлеты горячими!
как вкусно! Я полюбила рыбные котлеты из скумбрии с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.