Хлеб прямиком из древней Руси попал на ваш стол!Урожай хлеб особенный. В древности такие огромные караваи пекли на праздники, повсященные сбору урожая. Почти у каждого народа мира, живущего в северных и умеренных широтах, есть такие торжественные даты, конец поры упорного летнего труда и начало череды праздников и отдыха. На сельскохозяйственной ярмарке я и узнал этот кулинарный рецепт, которым с удовольствием теперь делюсь со всеми желающими. Многие пробуют, а потом нередко готовят раз за разом: в праздники и будни, в хорошую погоду и в дождливые деньки и даже к новогоднему столу.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 230 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийПшеничная мука (высшего сорта, 0.7 литровой банки) 0.7 кгЛук 200 грОливковое масло 1 стол. л.Вода 1.25 стак. (200 мл)Соль 1 чайн. л.Дрожжи (живые) 38 грТвёрдый сыр (натёрнтый мелкой тёрочкой) 150 грПошаговоПодогреваю в нержавеющей кофеварке водичку до 42 С и всыпаю в нее соль и чуть - чуть муки, растертой с дрожжами. Затем в тесто всыпаю 100 граммов мелко натертого сыра и 150 граммов нарезанного лучку. Всё это перемешиваю, постепенно всыпаю остальную муку. Земешиваю тесто и оставляю подходить в теплом месте под чистым полотенчиков, пока оно не удвоится в объеме. Обминаю его, чтобы выпустить углекислоту и тем луком да сыром, что остались посыпаю сформированный каравай. Пеку где - то минут двадцать пять при 200 С в духовом шкафу, предварительно прогретом до этой температуры. Подаю с любой едой, но особенно люблю делать из этого хлеба горячие бутерброды с ветчиной и томатным соусом.
Готовила вчера урожая хлеб по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Именно урожай хлеб часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.