Блинчики с дичью и брусникой

Непростой рецепт блинчиков с дичью и брусникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 100 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка, Жарка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 100 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• мука пшеничная - 600 г
• сахар - 100 г
• масло растительное - 100 г
• яйцо - 1 шт
• соль - 1 ч. л
• молоко - 4 стакана
• оленина – 450 г
• утка пекинская – 300 г
• куриное бедро – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• соус устричный – 40 г
• соль и перец – по вкусу
• ягоды брусники – 50 г

Пошагово

1. В глубокой миске замесить тесто для блинчиков. Муку просеять и соединить с сахаром, солью, добавить молоко. Отдельно взбить яйцо и ввести в тесто. Все перемешать так, чтобы не было комочков. Выпекать блины на горячей сковороде с растительным маслом.
2. Подготовить мясо оленя, утки и курицы. Все пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец и устричный соус. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить подготовленный фарш и довести до готовности. Дать слегка остыть.
3. В блинчик положить подготовленный фарш и бруснику. Завернуть и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметаной.